Sütlü vişneli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Ferahlatıcı bir yaz tatlısı olan sütlü vişneli muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir lezzet sunuyor. Vişnenin hafif ekşiliği ile muhallebinin kremamsı dokusunun buluştuğu bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Vişneli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı limon suyu (vişne sosu için)

Yapılışı:

Vişneleri bir tencereye alın, üzerine yarım su bardağı şeker ve limon suyu ekleyin. Orta ateşte vişneler yumuşayıp sos kıvam alana kadar pişirin. Sosu bir kenara alın.
Derin bir tencereye süt, kalan şeker, nişastası ve unu ekleyin. Bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapatın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırarak eritin.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebilerin üzerine hazırladığınız vişne sosundan gezdirin.
Bu şekilde buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Vişne sosunu isterseniz püre haline getirip süzgeçten geçirerek daha homojen bir sos elde edebilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında dinlendirerek daha iyi kıvam almasını sağlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar