Sütsüz muhallebi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Laktoz intoleransı veya vegan beslenme düzenine sahip olanlar için süt ürünleri içermeyen, hafif ve kremalı bir muhallebi alternatifi sunuluyor. Bitkisel sütlerle hazırlanan bu tatlı, geleneksel muhallebinin lezzetini aratmayacak dokuda ve çeşitli aromalarla zenginleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Muhallebi Tarifi

Sütsüz muhallebi, laktoz intoleransı olanlar, vegan beslenenler veya süt ürünlerini tüketmek istemeyenler için harika bir alternatiftir. İşte kolay ve lezzetli bir sütsüz muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre bitkisel süt (badem sütü, hindistan cevizi sütü veya soya sütü tercih edebilirsiniz)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pirinç unu veya mısır nişastası
1 paket vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel margarin (isteğe bağlı, daha kremsi bir kıvam için)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi rendesi veya meyve

Yapılışı:

Bir tencereye bitkisel sütü, toz şekeri ve pirinç ununu (veya mısır nişastasını) ekleyin. Hepsi oda sıcaklığında olmalı, bu topaklanmayı önler.
Malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın, hiç topak kalmadığından emin olun.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya ve kaynamaya başlayınca, 5-7 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu, unun veya nişastanın tamamen pişmesini sağlar.
Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın, vanilya şekerini veya özütünü ekleyip karıştırın. İsterseniz tereyağı veya margarini de ekleyerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi rendesi veya taze meyvelerle süsleyin.

İpuçları:

Bitkisel süt seçerken, hindistan cevizi sütü kullanırsanız muhallebi daha yoğun ve aromalı olur. Badem sütü hafif bir tat verir.
Şeker miktarını azaltabilir veya bal, akçaağaç şurubu gibi alternatif tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir, aksi takdirde dibi tutabilir veya topaklanabilir.
Vegan bir seçenek için tereyağı yerine bitkisel yağ veya margarin kullanın.

Bu tarifle, süt ürünleri olmadan da yumuşak ve lezzetli bir muhallebi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar