Sutsuz muhallebi yapmanın pratik tarifleri nelerdir?

Sutsuz muhallebi, geleneksel muhallebiye alternatif olarak süt kullanmadan hazırlanan, genellikle daha hafif ve farklı lezzetler sunan bir tatlıdır. Özellikle süt alerjisi olanlar, vegan beslenenler veya süt ürünlerini tüketmek istemeyenler için ideal bir seçenektir. İşte sutsuz muhallebi yapmanın pratik tarifleri:

Bu tarif, en basit ve en yaygın sutsuz muhallebi çeşididir. Malzemeler kolayca bulunabilir ve hazırlanışı hızlıdır.

• Malzemeler: 2 su bardağı su, 3 yemek kaşığı pirinç unu veya mısır nişastası, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin.
• Yapılışı: Su, pirinç unu ve şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alıp göz göz olmaya başladığında vanilini ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırın. Ardından kaselere paylaştırıp buzdolabında soğutun.

Hindistan cevizi sütü, sutsuz muhallebilerde süte harika bir alternatiftir ve tropikal bir lezzet katar.

• Malzemeler: 1 su bardağı hindistan cevizi sütü, 1 su bardağı su, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 1/3 su bardağı toz şeker, rendelenmiş hindistan cevizi (üzeri için).
• Yapılışı: Hindistan cevizi sütü, su, nişasta ve şekeri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaselere döküp üzerine rendelenmiş hindistan cevizi serperek soğumaya bırakın.

Badem sütü, hafif ve besleyici bir seçenek sunar, özellikle veganlar için uygundur.

• Malzemeler: 2 su bardağı badem sütü, 3 yemek kaşığı buğday nişastası, 1/2 su bardağı esmer şeker veya bal, 1 çay kaşığı tarçın.
• Yapılışı: Badem sütü, nişasta ve şekeri tencereye koyun. Orta ateşte karıştırarak pişirin, kıvam alınca tarçın ekleyin. Kaselere paylaştırıp buzdolabında 1-2 saat bekletin.

Meyve püreleri, muhallebiye doğal bir tatlılık ve renk katar, ayrıca besin değerini artırır.

• Malzemeler: 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 olgun muz veya 1 su bardağı çilek püresi, 1/4 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı).
• Yapılışı: Su ve nişastayı pişirip koyulaştırın. Ayrı bir kasede muzu veya çilekleri püre haline getirin. Pişen karışımı ocaktan alıp püreyle karıştırın. Şeker ekleyip karıştırdıktan sonra kaselere dökün ve soğutun.

Kakao veya bitter çikolata kullanarak sutsuz bir çikolata muhallebisi yapabilirsiniz.

• Malzemeler: 1,5 su bardağı su, 3 yemek kaşığı kakao, 3 yemek kaşığı nişasta, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin.
• Yapılışı: Su, kakao, nişasta ve şekeri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alınca vanilini ekleyip karıştırın. Kaselere paylaştırıp buzdolabında soğutun.

Bu tariflerle, sutsuz muhallebiyi kolayca evde yapabilir ve farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!