Tahin ve pekmezle muhallebi nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılarımıza modern bir dokunuş getiren bu tarif, tahin ve pekmezin benzersiz uyumuyla hazırlanan nefis bir muhallebi sunuyor. Sütlü tatlı sevenler için farklı bir alternatif oluşturan bu lezzet, hem besleyici hem de pratik hazırlanışıyla dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahin ve Pekmezle Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı pekmez (tercihen üzüm veya dut pekmezi)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, un ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvam alıp göz göz olmaya başlayınca vanilyayı ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve üzerini düzeltin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebilerin üzerine tahin ve pekmezi karıştırarak gezdirin. İsterseniz ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
Servis etmeden önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Tahin ve pekmezi ayrı ayrı kullanmak yerine karıştırarak eklemek daha homojen bir tat sağlar.
Muhallebi soğudukça kıvamı koyulaşacağı için akışkan bir kıvam istiyorsanız biraz daha sıvı bırakın.

Servis Önerisi:

Üzerine tarçın serperek veya kavrulmuş susam ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Soğuk servis yapın, böylece tahin ve pekmezin aroması daha belirgin olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap