Tarçınlı havuçlu muhallebili keki nasıl yapabilirim?

Havuç ve tarçının enfes uyumuyla hazırlanan bu kek, üzerindeki kremamsı muhallebi katmanıyla geleneksel tatlı anlayışına modern bir dokunuş getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tarçınlı Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 adet rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
Muhallebi İçin
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş havuç ve cevizi ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Karışımı yağlanmış kalıba dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlama
Tüm muhallebi malzemelerini (tereyağı hariç) bir tencereye alın ve topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Göz göz olunca ocaktan alıp tereyağını ekleyip karıştırın.
Ilımaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan kekin üzerine ılık muhallebiyi yayın.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini tarçın veya cevizle süsleyebilirsiniz.