Un kullanarak muhallebi nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan un muhallebisi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Az malzemeyle hazırlanabilen bu tatlı, sütlü tatlı sevenler için ideal bir tercih olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Un Kullanarak Muhallebi Tarifi

Unla yapılan muhallebi, geleneksel Türk mutfağının sevilen, pratik ve lezzetli bir tatlısıdır. Sütlü tatlı sevenler için ideal olan bu muhallebi, az malzemeyle kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım unlu muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kıvamlı olması için)
Üzeri için tarçın veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Derin bir tencereye sütü alın. Üzerine unu ekleyip bir çırpıcı veya tel süzgeç yardımıyla iyice karıştırın, topak kalmamasına dikkat edin.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Un kokusu çıkana ve muhallebi kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin; bu yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Muhallebi koyulaşmaya başladığında şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şeker eridikten sonra vanilyayı ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Bu adım, muhallebinin daha pürüzsüz ve parlak olmasını sağlar.
Muhallebi istediğiniz kıvama geldiğinde (kaşıkla aldığınızda düşmeyecek kadar koyu) ocaktan alın.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebiyi buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Un ve sütü soğukken karıştırmak, topaklanmayı önler. Pişirme sırasında sürekli karıştırmak da önemlidir.
Muhallebi çok koyu olursa, sıcakken bir miktar süt ekleyip karıştırarak kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Dinlendirme süresi, muhallebinin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar, bu nedenle atlamayın.

Bu tarifle, evde kolayca nefis bir un muhallebisi yapabilir, sevdiklerinize keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar