Vanilyasız muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Sade ve hafif bir tatlı arayanlar için vanilya aroması kullanılmadan hazırlanan muhallebi tarifi, temel malzemelerle kolayca yapılabiliyor. Kremamsı dokusu ve yalın lezzetiyle öne çıkan bu tatlı, farklı soslarla zenginleştirilerek sunulabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vanilyasız Muhallebi Yapımı

Vanilyasız muhallebi, vanilya aroması sevmeyenler veya vanilya bulunmadığı durumlarda tercih edilen, sade ve hafif bir tatlıdır. İşte vanilyasız muhallebi yapmak için basit ve lezzetli bir tarif:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un (veya 3/4 su bardağı un + 2 yemek kaşığı nişasta)
1 paket vanilin (opsiyonel, vanilya yerine kullanılabilir ama bu tarifte vanilyasız olduğu için atlanabilir)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir doku için)

Yapılışı:

Bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce, ayrı bir kasede toz şeker ve unu karıştırın. Bu karışımı az miktarda soğuk sütle ıslatarak topaklanmayı önleyin.
Isınan süte bu karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli bir çırpma teli veya spatula ile karıştırarak topak oluşmasını engelleyin.
Muhallebi kıvam alana kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 10-15 dakika sonra muhallebi göz göz olup koyulaşacaktır. Eğer tereyağı kullanacaksanız, ocaktan almadan önce ekleyip eritin.
Muhallebiyi ocaktan alın ve ılıklaşana kadar ara sıra karıştırın. Ardından, kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini bir spatula ile düzeltin.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak tarçın, hindistan cevizi veya çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Vanilyasız muhallebi, sade tadı sayesinde meyve sosları veya bal ile iyi gider. Örneğin, üzerine çilek veya ahududu püresi ekleyebilirsiniz.
Eğer daha hafif bir tat isterseniz, şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.

Bu tarifle, vanilyasız olmasına rağmen yumuşak ve lezzetli bir muhallebi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar