Višne jöleli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Hem göze hem damağa hitap eden bu nefis tatlı, muhallebinin yumuşak dokusu ile vişne jölesinin canlı tadını mükemmel bir uyumla buluşturuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, özel günlerde veya ani gelen misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişne Jöleli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (veya 200 ml krema)
Vişne jölesi için
2 su bardağı vişne suyu (taze veya hazır)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilya (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 35 dakika (soğutma hariç)

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyin. İyice karıştırarak topaklanma olmamasını sağlayın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alın.
Vanilyayı ekleyip karıştırın, sonra krem şantiyi veya kremayı ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Muhallebiyi bir kaseye veya servis kaplarına eşit şekilde paylaştırın ve üzerini düzleştirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

2. Vişne Jölesi Hazırlığı:

Başka bir tencerede vişne suyu, toz şeker ve nişastayı karıştırın. Topaklanma olmaması için iyice çırpın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak jöle kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Jöle kaynayınca 1-2 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alıp limon suyu ve vanilyayı ekleyin. Karıştırın ve hafif soğumaya bırakın.

3. Birleştirme ve Soğutma:

Soğuyan muhallebinin üzerine vişne jölesini dökün, eşit şekilde yayın.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece bekletin ki jöle iyice donmuş olsun.
Servis yapmadan önce dilimleyip süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları:

Vişne jölesi için taze vişne kullanırsanız, vişneleri kaynatıp süzerek suyunu elde edebilirsiniz.
Muhallebiyi daha hafif yapmak isterseniz, krem şanti yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
Jölenin çabuk donması için buzdolabında bekletirken üzerini streç filmle kapatabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar