Vișne soslu muhallebi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kremalı dokusu ve ekşimtırak vişne sosuyla dengelenen bu nefis muhallebi, yaz akşamlarına ferahlık katacak bir tatlı alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişne Soslu Muhallebi Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (veya 200 ml krema)

Vişne Sosu İçin:

500 gr vişne (taze veya dondurulmuş)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlığı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyin. Topaklanmaması için bir çırpma teliyle iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alın.
İçine vanilyayı ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Muhallebi ılıdıktan sonra krem şantiyi (veya kremayı) ekleyip mikserle 2-3 dakika çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere paylaştırın ve buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.

2. Vişne Sosu Hazırlığı:

Vişneleri ayıklayıp yıkayın (dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, çözülmeye bırakın).
Bir tencereye vişneleri, suyu ve şekeri ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
Vişneler yumuşayınca, nişastayı biraz soğuk suyla açıp tenceredeki karışıma yavaşça ekleyin, sürekli karıştırın.
Sos koyulaşınca ocaktan alın ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Sosun soğumasını bekleyin.

3. Servis: