Yumurtasız tiramisu muhallebisi nasıl yapılır?

Yumurta kullanmadan hazırlanan bu nefis tiramisu muhallebisi, geleneksel lezzeti daha hafif bir dokunuşla sunuyor. Krem şanti ile zenginleştirilmiş pürüzsüz muhallebi, kahveyle ıslatılmış kedi dilleri ve üzerini kaplayan kakao ile mükemmel bir tatlı deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız Tiramisu Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

500 ml süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz)
200 ml soğuk süt (krem şanti için)
1 paket hazır kahve (espresso)
1 su bardağı sıcak su (kahve için)
1 paket kedi dili bisküvi
2 yemek kaşığı kakao (üzeri için)

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı alın. Ocağın altını açmadan önce tüm malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Ocağı orta ateşte açın ve muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca 1-2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın. Üzerine streç film temas edecek şekilde kapatıp soğumaya bırakın.
Başka bir kapta, krem şantiyi soğuk süt ile çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Soğuyan muhallebiyi bir kez daha çırpın, ardından üzerine hazırladığınız krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak birleştirin.
Hazır kahveyi sıcak su ile karıştırıp soğumaya bırakın.
Servis kabına veya borcama, kedi dili bisküvilerini kahveye batırıp (fazla bekletmeden) dizin.
Üzerine hazırladığınız muhallebi karışımının yarısını yayın.
Tekrar bir kat kahveye batırılmış bisküvi dizin ve kalan muhallebiyi üzerine yayın.
Tiramisuyu buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Servis etmeden önce üzerine kakao serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Bisküvileri kahveye çok fazla batırmayın, aksi halde yumuşayıp dağılabilirler.
Tiramisuyu en az bir gece buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.
Kakao yerine rendelenmiş çikolata da kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar