Altı kekli, üstü muhallebili tatlı nasıl yapılır?

Lezzetli bir kek tabanıyla kremalı muhallebinin buluştuğu bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin dokusuyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak bu tarif, çay saatlerinizi tatlandırmak için harika bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Altı Kekli, Üstü Muhallebili Tatlı Tarifi

Bu nefis ve pratik tatlı, hem kekin yumuşak dokusunu hem de muhallebinin kremalı lezzetini bir arada sunar. Özellikle çay saatleri veya misafirler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Üzeri İçin
Hindistan cevizi veya çikolata sosu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Keki Yapalım
Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi Hazırlayalım
Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olunca tereyağı ve vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın, sonra ocaktan alın.
Muhallebiyi bir kenarda soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan keki, servis yapacağınız kabın tabanına yerleştirin (dilerseniz keki ikiye bölüp alt katman olarak kullanabilirsiniz).
Muhallebiyi kekin üzerine dökün ve düzeltin.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kekin daha nemli olmasını isterseniz, soğuduktan sonra üzerine biraz süt serpebilirsiniz.
Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film değdirebilirsiniz, böylece kabuklanma önlenir.
Bu tatlıyı meyvelerle (çilek, muz) zenginleştirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle, sevdiklerinize hem doyurucu hem de hafif bir tatlı sunabilirsiniz. Pratik olması, onu ev yapımı tatlı sevenler için vazgeçilmez kılar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar