Anne usulü su muhallebisi nasıl yapılır?
Nefis bir sütlü tatlı arayanlar için, annelerimizin elinden düşürmediği o enfes su muhallebisinin sırlarını paylaşıyoruz. Basit malzemelerle hazırlanan bu hafif tatlı, hem yaz sıcaklarında serinletici bir alternatif hem de çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. İşte pürüzsüz kıvamı ve mis kokusuyla ev yapımı su muhallebisinin denenmiş tarifi...
Anne Usulü Su Muhallebisi Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 2 dolu yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- Tarçın veya hindistan cevizi (servis için)
Yapılışı:
1. Hazırlık Aşaması:
- Orta boy bir tencereye nişasta ve suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. Pişirme:
- Tencereye sütü ve şekeri ilave edin, orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Muhallebi koyulaşmaya başlayınca vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
3. Servis:
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın, üzerini bir kaşıkla düzeltin.
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Servis yaparken üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek sunun.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
