Az malzemeli muhallebi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Ekonomik ve pratik bir tatlı arayanlar için, sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanabilen nefis bir muhallebi tarifi. Süt, nişasta, şeker ve vanilya gibi her mutfakta bulunan malzemelerle, kıvamlı ve lezzetli bir tatlıyı kolayca yapmanın püf noktalarını içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Az Malzemeli Muhallebi: Basit ve Lezzetli Tarif

Az malzemeli muhallebi, hem ekonomik hem de pratik bir tatlı seçeneğidir. Genellikle süt, şeker, nişasta ve vanilya gibi temel malzemelerle hazırlanır. İşte kolay bir tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

500 ml süt (tam yağlı süt daha kıvamlı sonuç verir)
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
4 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı azaltılabilir veya artırılabilir)
1 paket vanilya (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi veya tarçın (süslemek için)

Yapılışı:

Bir tencerede sütü, nişastayı ve şekeri iyice karıştırın. Topaklanma olmaması için soğuk sütle başlayın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya ve kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Altını kapatın, vanilyayı ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere veya bir kaba dökün. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin. Servis yapmadan önce hindistan cevizi veya tarçınla süsleyin.

Püf Noktaları:

Nişastayı soğuk sütle eritmek, topaklanmayı önler. Eğer topak oluşursa, bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Sürekli karıştırmak, muhallebinin dibinin tutmasını engeller ve kıvamının homojen olmasını sağlar.
Muhallebiyi kaynattıktan sonra bir süre daha pişirmek, nişastanın tam olarak pişmesini sağlar ve sulanmayı önler.
Soğutma süresini en az 2 saat tutmak, muhallebinin iyice kıvam alması için önemlidir. Acele ederseniz, yumuşak kalabilir.
İsteğe bağlı olarak, süte bir yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolatalı muhallebi yapabilirsiniz.
Şeker miktarını ayarlarken, sütün tatlılık oranını göz önünde bulundurun; az şekerle daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.

Bu tarifle, az malzemeyle lezzetli ve kremalı bir muhallebi hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, pratik olduğu için sık sık yapabilirsiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap