Badem sütü ile muhallebi nasıl yapılır?

Lezzetli ve hafif bir tatlı arayanlar için badem sütüyle hazırlanan bu muhallebi, hem vegan hem de süt alerjisi olanların rahatlıkla tüketebileceği bir alternatif sunuyor. Basit malzemelerle evde kolayca yapılabilecek bu tarif, tarçın veya hindistan ceviziyle taçlandırılarak sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Badem Sütü ile Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre badem sütü
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş badem

Hazırlanışı:

Bir tencereye badem sütünü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Ayrı bir kasede nişastayı biraz soğuk suyla açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Badem sütü ılık hale geldiğinde, nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Muhallebi koyulaşana kadar pişirin.
Kıvam alınca, tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş badem serperek süsleyin.

Notlar:

Badem sütü, inek sütüne alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için harika bir alternatiftir.
Muhallebiyi daha yoğun kıvamlı seviyorsanız, nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap