Balkabaklı muhallebiyi borcamda nasıl yapabilirim?

Borcamda hazırlanan balkabaklı muhallebi, hem pratikliği hem de leziz dokusuyla sofraları şenlendiriyor. Rendelenmiş balkabağının sütlü muhallebiyle buluştuğu bu tarif, tarçın ve vanilinle zenginleşerek sonbahar akşamlarına eşsiz bir tat katıyor. Üzerini süsleyen ceviz veya hindistan cevizi ise sunuma ayrı bir zarafet getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Balkabaklı Muhallebiyi Borcamda Yapma Rehberi

Balkabaklı muhallebi, sonbahar ve kış aylarında içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir tatlıdır. Borcam (dikdörtgen fırın kabı) kullanarak hem pratik hem de gösterişli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İşte borcamda balkabaklı muhallebi yapımı için adım adım tarif ve ipuçları:

Malzemeler (6-8 kişilik)

500 gram balkabağı (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tarçın (rendelenmiş balkabağına eklenir)
2 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)
Üzeri için: ceviz, fındık veya hindistan cevizi

Hazırlık Süreci

Balkabağını soyup rendeleyin veya küp küp doğrayın. Tencerede az su ile yumuşayana kadar haşlayın veya buharda pişirin. Ardından püre haline getirin (blender kullanabilirsiniz).
Geniş bir tencerede süt, un ve toz şekeri çırpma teli ile karıştırarak pişirmeye başlayın. Kıvam alana kadar orta ateşte sürekli karıştırın.
Muhallebi kıvamına gelince balkabağı püresini, tereyağını, vanilini ve tarçını ekleyin. 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
Ocağı kapatın ve muhallebiyi ılımaya bırakın.

Borcamda Servis ve Soğutma

Borcamı hafifçe yağlayın veya ıslak bir bezle silin (yapışmaması için).
Muhallebiyi borcama dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerini ceviz, fındık veya hindistan cevizi ile süsleyin. Dilimleyerek ikram edin.

İpuçları ve Öneriler

Balkabağını fırında pişirerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Muhallebiyi borcama dökmeden önce elekten geçirerek pürüzsüz bir kıvam sağlayabilirsiniz.
Soğutma süresini kısaltmak için buzdolabının dondurucu bölümünde 30 dakika bekletebilirsiniz, ancak tam kıvam için buzdolabında beklemek idealdir.
Tarife 1 yemek kaşığı pekmez ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu tarifle, borcamda kolayca hazırlayacağınız balkabaklı muhallebi, misafirlerinize veya ailenize sunmak için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar