Beyaz çikolatalı muhallebi nasıl yapılır, tarif nedir?

Kremalı dokusu ve beyaz çikolatanın eşsiz lezzetiyle öne çıkan bu muhallebi, hem gösterişli hem de pratik bir tatlı alternatifi sunuyor. Sadece birkaç temel malzeme ve yarım saatten kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, özel günlerde veya anlık tatlı ihtiyacınızda imdadınıza yetişecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beyaz Çikolatalı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

200 gram beyaz çikolata (kaliteli ve doğranmış)
500 ml süt (tam yağlı tercih edilir)
3 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, çikolata tatlı olduğu için azaltılabilir)
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, kremsi bir doku için)
Üzeri için: rendelenmiş beyaz çikolata, fındık veya meyve

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Toplam Süre: 25-30 dakika (soğutma hariç)

Porsiyon: 4-6 kişilik

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede sütü ısıtmaya başlayın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece ılık hale gelmesi yeterli.
Ayrı bir kasede nişasta ve toz şekeri karıştırın. Üzerine bir miktar ılık süt ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Bu, topaklanmayı önler.
Ilık sütü yavaş yavaş nişastalı karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak homojen bir sıvı elde edin.
Bu karışımı orta ateşte koyulaşana kadar pişirin, sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
Muhallebi kıvam alınca, ateşten alın ve doğranmış beyaz çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
Vanilin veya vanilya özütünü ekleyip karıştırın. İsterseniz tereyağını da bu aşamada ekleyerek kremsi bir doku katabilirsiniz.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Soğuyunca katılaşacak ve servise hazır hale gelecektir.
Servis yapmadan önce, üzerini rendelenmiş beyaz çikolata, kırılmış fındık veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Beyaz çikolata yüksek ısıda yanabileceğinden, muhallebiyi ateşten aldıktan sonra ekleyin. Bu, çikolatanın pürüzsüz erimesini sağlar.
Muhallebiyi buzdolabında bekletirken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabı kokusunu önleyebilirsiniz.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz, çünkü beyaz çikolata zaten tatlıdır.
Bu tarifi çocuklar için yapıyorsanız, süsleme için renkli sprinkler ekleyebilirsiniz.

Besin Değerleri (Yaklaşık, porsiyon başına):