Beyaz muhallebili kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Beyaz muhallebili kek, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunarak özellikle özel günlerde tercih edilen bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Bu kekin en belirgin özelliği, muhallebisinin süt ve un ile hazırlanması ve kek ile birleşerek eşsiz bir lezzet oluşturmasıdır. Bu yazıda, beyaz muhallebili kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Beyaz muhallebili kekin yapımında kullanılması gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı süt (muhallebi için)
• 3 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• 50 gram tereyağı (muhallebi için)

Beyaz muhallebili kekin hazırlanışı, iki aşamada gerçekleşir: kekin ve muhallebinin hazırlanması. İlk olarak keki hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Yumurtalar ve toz şeker, bir çırpıcı veya mikser yardımıyla köpük kıvamına gelene kadar çırpılır.
• Sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır ve bu karışım, sıvı karışıma yavaşça eklenir. Karışımın homojen bir kıvam alması sağlanmalıdır.
• Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir.

Muhallebi kısmı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şeker konularak karıştırılır.
• Karışım, orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelene kadar bu işleme devam edilmelidir.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alınarak vanilin ve tereyağı eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra muhallebi soğumaya bırakılır.

Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan kek, ortadan ikiye kesilir ve hazırlanan muhallebi, kekin alt katmanına eşit bir şekilde yayılır. Kekin üst kısmı kapatıldıktan sonra, kalan muhallebi de kekin üzerine düzgün bir şekilde dökülür. Kek, bu aşamadan sonra en az 2 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Bu süre sonunda kek, dilimlenerek servis edilebilir.

Beyaz muhallebili kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş hindistan cevizi veya çikolata parçaları serpilerek daha şık bir sunum yapılabilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya meyve sosu ile servis edilmesi, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.

Beyaz muhallebili kek, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, özellikle özel günlerde veya kutlamalarda tercih edilebilecek muhteşem bir alternatiftir. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşarak bu tatlıyı birlikte keyifle tüketebilirsiniz.