Bisküvili vişneli muhallebi nasıl yapılır?

Ekşi vişnelerin ferahlatıcı tadıyla kremalı muhallebinin buluştuğu, bisküvi katmanlarıyla dokusal bir şölen sunan bu tatlı, yaz akşamlarına hitap eden ferahlatıcı bir alternatif. Pratik hazırlanışı ve göz alıcı sunumuyla özel günlerde de rahatlıkla tercih edilebilecek bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bisküvili Vişneli Muhallebi Tarifi

Bisküvili vişneli muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Vişnenin ekşi tadı ile bisküvinin gevrek dokusunun birleşimi, bu tatlıya ayrı bir lezzet katıyor. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bisküvili vişneli muhallebi tarifini adım adım bulabilirsiniz. Bu tarif, yaklaşık 6-8 kişiliktir ve hazırlama süresi 30 dakika, dinlendirme süresi ise en az 2-3 saattir.

Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket kakaolu bisküvi (yaklaşık 200 gram)
2 su bardağı vişne (taze, dondurulmuş veya konserve)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı limon suyu (vişne sosu için)

Vişne Sosu İçin Malzemeler

2 su bardağı vişne
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı nişasta (sosu kıvam alması için)

Yapılışı

İlk olarak, vişne sosunu hazırlayın. Bir tencereye vişneleri, şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Vişneler yumuşayınca, nişastayı biraz suyla eritip tencereye ekleyin. Karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Limon suyunu ilave edip 2-3 dakika daha pişirin. Sosu kenara alıp soğumaya bırakın.
Muhallebi için, derin bir tencerede süt, toz şeker, nişasta ve unu karıştırın. Topaklanma olmaması için bir çırpıcıyla iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Koyulaşıp göz göz olduğunda, vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Bisküvileri, rondodan geçirerek veya bir poşet içinde ufalayarak toz haline getirin. Tereyağını eritip bisküvi tozuna ekleyin ve karıştırın.
Bir servis kabının tabanına, bisküvi karışımının yarısını yayın ve elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin.
Üzerine, hazırladığınız muhallebiyi dökün ve bir spatula ile düzeltin.
Muhallebinin üzerine, soğumuş vişne sosunu yayın.
Kalan bisküvi karışımını, vişne sosunun üzerine serpiştirin.
Tatlıyı, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce, dilimleyerek sunun.

İpuçları ve Notlar

Vişneleri taze kullanıyorsanız, çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın. Dondurulmuş vişneler, pratik bir seçenektir.
Muhallebi pişerken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Bisküvi tabakasını bastırırken fazla sıkıştırmayın, aksi halde tatlı sertleşebilir.
Dinlendirme süresi, tatlının kıvamı için önemlidir; en az 2 saat buzdolabında bekletin.
İsteğe bağlı olarak, vişne sosuna tarçın veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar