Böğürtlen soslu muhallebi nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Kremalı muhallebinin enfes dokusu ile böğürtlenin ekşi-tatlı lezzetini buluşturan bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerde veya günlük öğünlerde rahatlıkla sunulabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Böğürtlen Soslu Muhallebi Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
Böğürtlen Sosu İçin:
- 2 su bardağı taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Muhallebiyi yapmak için; süt, şeker, nişastayı ve unu derin bir tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin
- Kıvam alıp göz göz olmaya başlayınca vanilya ve vanilini ekleyin
- 2-3 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın
Böğürtlen Sosu Hazırlanışı:
- Böğürtlenleri, şekeri ve limon suyunu küçük bir tencereye alın
- Orta ateşte böğürtlenler eriyene ve kıvam alana kadar pişirin
- İsterseniz sosu süzgeçten geçirip çekirdeklerini ayırabilirsiniz
- Sosu soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin
Servis Önerisi:
- Soğuyan muhallebilerin üzerine böğürtlen sosunu gezdirin
- İsteğe bağlı olarak taze böğürtlen ve nane yaprakları ile süsleyin
- Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin
- Böğürtlen sosunu daha akışkan seviyorsanız 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz
- Muhallebiyi buzdolabında en az 2 saat bekletirseniz daha lezzetli olur
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
