Böğürtlen soslu muhallebili kek nasıl yapılır?

Böğürtlen soslu muhallebili kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif, kekin yumuşak dokusu ile muhallebisinin kremsi yapısını ve böğürtlen sosunun hafif ekşiliğini bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, böğürtlen soslu muhallebili kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1/2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)

Böğürtlen Sosu için:

• 300 gram taze veya dondurulmuş böğürtlen
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su

1. Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla beyazlaşıncaya kadar çırpın.

3. Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

5. Karışımı, yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

6. Kek piştikten sonra fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.

1. Bir tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin.

2. Karışım kaynamaya başladıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

3. İsteğe bağlı olarak krem şantiyi ekleyerek mikserle çırpın. Bu adım muhallebiyi daha hafif ve kremamsı bir kıvama getirecektir.

4. Muhallebiyi soğuması için bir kenara alın.

1. Taze veya dondurulmuş böğürtlenleri bir tencereye alın.

2. Üzerine toz şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. Kaynadıktan sonra nişastayı biraz su ile açarak sosun içine ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşana kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

1. Soğuyan kekinizi ortadan ikiye kesin.

2. İlk katın üzerine muhallebiyi yayarak eşit şekilde dağıtın.

3. Üzerine ikinci kat keki kapatın.

4. Kekin üzerine böğürtlen sosunu dökün ve her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlayın.

5. Kekinizi dilimleyerek servis edin.