Böğürtlenli muhallebili tatlı nasıl yapılır?

Ferah böğürtlen aromasıyla yaz günlerine nefis bir tatlı alternatifi sunan bu tarif, muhallebinin kremalı dokusuyla meyvenin hafif ekşiliğini mükemmel şekilde dengeliyor. Görsel şölen sunan bu tatlı, özel günlerde misafirlerinizi etkileyecek kadar şık, günlük tüketim için ise pratik hazırlanışıyla ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Böğürtlenli Muhallebili Tatlı Tarifi

Bu nefis böğürtlenli muhallebili tatlı, hem göze hem damağa hitap eden ferah bir lezzettir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler

2 su bardağı taze veya dondurulmuş böğürtlen
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (veya 200 ml krema)
1 yemek kaşığı tereyağı

Böğürtlen Sosu Hazırlığı

Böğürtlenleri yarım su bardağı şekerle birlikte tencerede kısık ateşte pişirin
Böğürtlenler yumuşayıp sos kıvamına gelene kadar karıştırın
İsterseniz blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirebilirsiniz
Soğumaya bırakın

Muhallebi Yapımı

Un, nişasta ve kalan şekeri bir tencerede karıştırın
Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanma olmaması için çırpın
Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin
Altını kapattıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın

Birleştirme ve Servis

Muhallebiyi kaselere paylaştırın
Üzerine hazırladığınız böğürtlen sosunu gezdirin
Krem şantiyi hazırlayıp en üste ekleyin
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin
Servis yapmadan önce taze böğürtlenlerle süsleyin

Püf Noktaları

Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler
Tatlıyı buzdolabında iyice soğutmak kıvamı için önemlidir
Böğürtlenleri mevsiminde taze kullanabileceğiniz gibi, dondurulmuş da tercih edebilirsiniz
İsteğe bağlı olarak antep fıstığı veya hindistan cevizi ile de süsleyebilirsiniz

Afiyet olsun! Bu harika tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum. Umarım siz de çok beğenirsiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar