Borcamda kadayıflı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için borcamda hazırlanan kadayıflı muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden şık bir alternatif sunuyor. Altında çıtır kadayıf, üstünde vanilyalı muhallebi ve krem şantiden oluşan bu nefis tatlı, özel günlerde veya ani gelen misafirler için ideal. Malzemelerin hazırlanışından sunum ipuçlarına kadar tüm detaylar bu rehberde bir arada.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Borcamda Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Borcamda kadayıflı muhallebi, pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Hem görsel olarak şık hem de misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlı yapmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. İşte adım adım borcamda kadayıflı muhallebi yapımı:

Malzemeler:

1 paket tel kadayıf
200 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz halinde)
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
İsteğe bağlı: ceviz, fındık veya antep fıstığı (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak, tel kadayıfı elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın. Eritilmiş tereyağını bir tavada ısıtın ve kadayıfı ekleyip kısık ateşte altın rengi alana kadar kavurun. Şekeri ekleyip karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın.
Kadayıfı borcamın tabanına eşit şekilde yayın ve hafifçe bastırarak sıkı bir taban oluşturun. Kenarda soğumaya bırakın.
Muhallebi için, bir tencereye sütü, unu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp 5-10 dakika daha karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın, sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Krem şantiyi, bir kasede soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Muhallebi karışımını, borcamdaki kadayıfın üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin. İsteğe bağlı olarak üzerini ceviz, fındık veya antep fıstığı ile süsleyin.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat bekletin, iyice soğuyup kıvam alınca servis yapın. Dilimleyerek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Kadayıfı fazla yakmamaya dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bekletin, böylece üstü kabuk bağlamaz.
Tarifi şerbetle zenginleştirmek isterseniz, kadayıf tabanına soğuk şerbet gezdirebilirsiniz, ancak bu durumda şeker miktarını azaltmanız önerilir.

Bu tarifle, kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kadayıflı muhallebi elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar