Buğday nişastasından muhallebi nasıl yapılır?

Hafif dokusu ve sade lezzetiyle sevenlerini mest eden buğday nişastası muhallebisinin pratik tarifi, sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenek sunuyor. Malzemelerin doğru oranlarla birleşimi ve pişirme sürecindeki küçük detaylarla, kusursuz kıvamda bir muhallebi hazırlamak mümkün oluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Buğday Nişastasından Muhallebi Tarifi

Buğday nişastası ile yapılan muhallebi, hafif dokusu ve sade lezzetiyle sevilen bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz buğday nişastası muhallebi tarifi:

Malzemeler:

4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi veya kakao tozu (servis için)

Hazırlanışı:

Buğday nişastasını bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı soğuk süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu adım, nişastanın topaklanmasını önler.
Kalan sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt ılıklaştığında toz şekeri ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
Nişastalı karışımı, ılık sütlü tencerenin içine yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Bu sırada muhallebi koyulaşmaya başlayacaktır.
Muhallebi kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve 5-7 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı iyice koyulaşmalıdır.
Son olarak vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya kakao serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Nişastayı soğuk sütle karıştırmak, topaklanmayı engeller ve pürüzsüz bir muhallebi elde etmenizi sağlar.
Muhallebi pişerken sürekli karıştırmak önemlidir; aksi takdirde tencerenin dibi tutabilir.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az şekerli tercih ederseniz, 3/4 su bardağı kullanabilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın; böylece kıvamı daha iyi oturacaktır.

Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli ve hafif bir buğday nişastası muhallebisi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar