Cahide sultan muhallebili kadayıf nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturan Cahide Sultan muhallebili kadayıf, hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap eden bir tatlı deneyimi sunuyor. Çıtır kadayıf tabanı ve kremalı muhallebinin mükemmel uyumu, bu tarifi özel kılan detaylardan yalnızca biri. Aşağıda, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu nefis tatlı için gerekli tüm malzemeler ve adım adım yapılış sürecini bulacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cahide Sultan Muhallebili Kadayıf Tarifi

Cahide Sultan muhallebili kadayıf, geleneksel tatlılarımızı modern sunumlarla birleştiren nefis bir lezzettir. Alt katta çıtır kadayıf, üst katta ise kremalı muhallebi ile hazırlanan bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eder. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 paket tel kadayıf (400 gram)
200 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilin

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halde)

Üzeri İçin:

Dövülmüş antep fıstığı veya file badem

Yapılışı:

İlk olarak, tel kadayıfı elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın.
Eritilmiş tereyağını bir tavada ısıtın, kadayıfı ekleyip altın rengi alana kadar kavurun.
Ayrı bir tencerede, 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra kavrulan kadayıfa ekleyip karıştırın ve 5 dakika pişirin.
Kadayıf karışımını, ısıya dayanıklı bir fırın kabına döküp elinizle bastırarak düzeltin ve soğumaya bırakın.
Muhallebi için: Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi kaynayınca ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Muhallebi ılıdıktan sonra, toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak kabartın.
Soğuyan kadayıfın üzerine muhallebiyi yayın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerini dövülmüş antep fıstığı veya file bademle süsleyin.

Püf Noktaları:

Kadayıfı kavururken yanmaması için sürekli karıştırın.
Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin, aksi halde şanti eriyebilir.
Tatlıyı en az 2 saat buzdolabında bekletmek, dilimlerin daha kolay kesilmesini sağlar.

Bu tarifle, Cahide Sultan'ın enfes muhallebili kadayıfını evinizde kolayca yapabilir, misafirlerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar