Cevizli havuçlu kekin muhallebisi nasıl yapılır?

Cevizli havuçlu kek, özellikle kış aylarında tercih edilen, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlıdır. Kekin üzerine eklenen muhallebi, tatlıya zengin bir doku ve kremsi bir lezzet katar. Bu makalede, cevizli havuçlu kekin muhallebisinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Cevizli havuçlu kekin muhallebisi için gerekli malzemeler şunlardır:

• Süt (2 su bardağı)
• Şeker (1 su bardağı)
• Un (2 yemek kaşığı)
• Nişaşta (2 yemek kaşığı)
• Vanilin (1 paket)
• Tereyağı (50 gram)
• Krem şanti (isteğe bağlı)

Muhallebi hazırlığı, dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. Aşağıda adım adım muhallebinin hazırlanışı açıklanmıştır:

İlk olarak, bir tencereye süt ve şekeri ekleyin. Karışımı orta ateşte ısıtmaya başlayın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

Ayrı bir kapta un ve nişastayı bir miktar soğuk süt ile açın. Bu karışımı ısınmakta olan süt ve şeker karışımına ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebiyi koyulaşana kadar pişirin.

Muhallebi istediğiniz kıvama ulaştığında, vanilini ve tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Muhallebinin kıvamı yoğun ve pürüzsüz olmalıdır.

Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra, bir süre oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından, üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

Eğer muhallebiyi daha hafif ve kremamsı bir dokuya kavuşturmak isterseniz, soğuyan muhallebiyi bir kapta krem şanti ile karıştırarak kullanabilirsiniz.

Cevizli havuçlu kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Cevizli havuçlu kekin muhallebisi, hem tatlı severler hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Bu tarif ile lezzetli bir tatlı hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Herhangi bir özel günde tercih edilebilecek bu tarif, aynı zamanda pratikliği ile de öne çıkmaktadır. Afiyet olsun!