Çilek jöleli muhallebiyi nasıl yapabilirim kupta?

Ferahlatıcı yaz tatlıları arayanlar için hem görsel şölen hem de lezzet şöleni vaat eden bir tarif: Çilek jöleli muhallebi. Kremalı dokusu ve meyveli jöle katmanıyla kuplarda sunulan bu hafif tatlı, misafirlerinizi etkilemek veya kendinize özel anlara tat katmak için ideal. Pratik hazırlanışı ve soğuk servisiyle sıcak günlerin kurtarıcısı olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çilek Jöleli Muhallebi (Kuplarda)

Bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden, ferahlatıcı bir tatlı sunar. Kuplarda servis edildiği için şık ve pratik bir seçenektir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kupluk):

Muhallebi için
500 ml süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde)
Jöle için
1 su bardağı çilek püresi (taze veya dondurulmuş çileklerden yapılabilir)
1 paket çilek jölesi (yaklaşık 85 g)
1 su bardağı sıcak su
Üzeri için
Taze çilek dilimleri veya bütün çilekler
Nane yaprakları (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika |Pişirme Süresi: 10 dakika |Soğuma Süresi: 2-3 saat

Yapılışı:

1. Muhallebiyi Hazırlama:

Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Ocağın altını orta ateşe getirin ve sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) karıştırmaya devam edin.
Muhallebi kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve 2-3 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi bir kaseye alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Muhallebi ılıdığında, krem şantiyi paket talimatlarına göre hazırlayın (genellikle soğuk sütle çırpılır). Soğumuş muhallebiye krem şantiyi ekleyin ve bir spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

2. Jöleyi Hazırlama:

Çilek jölesini derin bir kaseye koyun. Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve jöle tamamen eriyene kadar karıştırın.
Jöle karışımına çilek püresini ilave edin ve iyice karıştırın. Eğer çilek püresi soğuksa, jölenin donmasını yavaşlatabilir, bu yüzden oda sıcaklığında bekletin.
Jöle karışımını, buzdolabında 15-20 dakika bekletip hafifçe kıvam alana kadar soğutun (tamamen donmasın). Bu, muhallebi üzerine döküldüğünde karışmamasını sağlar.

3. Kuplara Yerleştirme:

Hazırladığınız muhallebi karışımını, servis kuplarının veya bardaklarının tabanına eşit şekilde paylaştırın. Yaklaşık 2/3'ünü doldurun ve üzerini düzleştirin.
Soğutulmuş jöle karışımını, muhallebinin üzerine dikkatlice dökün. Jöle tamamen muhallebiyi kaplayacak şekilde yayın.
Kupları buzdolabına koyun ve en az 2-3 saat, tercihen bir gece bekletin ki jöle iyice donsun ve tatlı otursun.

4. Servis:

Tatlıyı buzdolabından çıkarın. Üzerini taze çilek dilimleri veya bütün çileklerle süsleyin. İsterseniz nane yaprakları ekleyerek daha ferah bir görünüm katın. Soğuk olarak servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Çilek püresi hazırlamak için: 1 su bardağı taze veya çözülmüş dondurulmuş çileği blender'dan geçirin. Püreyi süzgeçten geçirip çekirdeklerini ayırabilirsiniz daha pürüzsüz bir jöle için.
Muhallebiyi hızlı soğutmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz, böylece karıştırarak ılımasını sağlarsınız.
Jölenin donma süresini hızlandırmak için buzdolabında bekletirken üzerini streç filmle kapatabilirsiniz.
Bu tarifi, farklı meyvelerle (örneğin ahududu veya mango) deneyerek çeşitlendirebilirsiniz. Jöle yerine meyve sosu da kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha akışkan olacaktır.
Vejetaryen bir seçenek için, krem şanti yerine hindistan cevizi kreması veya vegan alternatifler kullanabilirsiniz.

Bu çilek jöleli muhallebi, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar