Çilekli kadayıflı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Kadayıfın çıtır dokusu, kremsi muhallebi ve taze çileklerin buluştuğu bu nefis tatlı, yaz akşamlarına ferahlık katacak. Her katmanı ayrı lezzet barındıran bu pratik tarif, görünümüyle de sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çilekli Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Bu nefis tatlı, hem kadayıfın çıtırlığı hem de muhallebinin yumuşak dokusuyla birleşen, çileğin tazeliğiyle taçlanan harika bir lezzettir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz çilekli kadayıflı muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 paket tel kadayıf
150 gram tereyağı (eritilmiş)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz)
500 gram çilek (taze veya dondurulmuş)
2 yemek kaşığı pudra şekeri (çilekler için)

Yapılışı:

İlk olarak, kadayıfı elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın. Eritilmiş tereyağını kadayıfa ekleyip iyice karıştırın.
Karışımı, pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Muhallebi için, bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, ardından ocaktan alıp vanilini ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Muhallebi ılıdıktan sonra, toz krem şantiyi üzerine ekleyip mikserle iyice çırparak karıştırın.
Çilekleri yıkayıp temizleyin, dilimleyin ve pudra şekeriyle hafifçe ezin (isteğe bağlı, daha yoğun bir tat için).
Servis kaselerine veya bir borcama önce pişmiş kadayıfın yarısını serpin. Üzerine muhallebinin yarısını yayın, ardından çilekleri ekleyin. Kalan muhallebi ve kadayıf katmanlarını tekrarlayın.
En üstüne birkaç dilim çilek ekleyip süsleyin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Kadayıfı daha çıtır yapmak için fırında biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz, ancak yanmamasına dikkat edin.
Çilekleri mevsimine göre taze kullanın veya dondurulmuş çilekleri çözülmeden ekleyin.
Muhallebi soğurken üzerini streç filmle kapatarak kabuklanmasını önleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz ferah ve lezzetli bir tatlı hazırlayacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar