Cıvık Muhallebi Tarifi
Cıvık muhallebi, kıvamı daha akışkan ve hafif olan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Sütlü tatlı sevenler için harika bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz cıvık muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- Üzeri için tarçın veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Derin bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Unun topaklanmaması için bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karıştırmazsanız dibi tutabilir.
- Muhallebi kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve 5-10 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı koyulaşacak ve pürüzsüz bir hal alacaktır.
- Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın. İsterseniz tereyağını da ekleyerek karıştırabilirsiniz; bu, muhallebiye daha lezzetli bir kıvam verir.
- Muhallebiyi kaselere veya bir kaseye dökün. Üzerini bir kaşıkla düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin.
İpuçları:
- Muhallebinin cıvık kalması için çok fazla pişirmemeye dikkat edin; kaynadıktan sonra kısık ateşte kısa süre pişirmek yeterlidir.
- Karıştırma işlemini asla atlamayın, aksi takdirde topaklanma olabilir.
- Soğutma süresi muhallebinin kıvamını oturtması için önemlidir, bu nedenle en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Bu tarifle, yumuşak ve cıvık kıvamlı bir muhallebi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
