Damla sakızlı çikolata soslu muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Damla sakızının benzersiz aroması ile bitter çikolatanın zengin lezzetini buluşturan bu kremsi muhallebi, geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, hem günlük ikramlarda hem de özel davetlerde şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Damla Sakızlı Çikolata Soslu Muhallebi Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı damla sakızı (toz haline getirilmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata sosu için
100 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
Dövülmüş antep fıstığı veya hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Muhallebiyi yapmak için, derin bir tencereye süt, toz şeker, vanilya, buğday nişastası ve unu ekleyin. Hepsi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında, toz haline getirdiğiniz damla sakızını ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi koyulaşıp topaklanmadan pişince, ocaktan alın ve tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Çikolata sosu için, küçük bir tencereye sütü ekleyin ve ısıtın. Süt ısınınca, içine bitter çikolatayı ve tereyağını ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin. Sos kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebinin üzerine çikolata sosunu gezdirin ve dövülmüş antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek servis yapın.

İpuçları:

Damla sakızını toz haline getirmek için, bir havanda dövebilir veya mutfak robotundan geçirebilirsiniz. Eğer damla sakızı bulamazsanız, damla sakızı özütü de kullanabilirsiniz, ancak miktarı azaltarak deneyin.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Çikolata sosunu sıcakken muhallebi üzerine dökerseniz, muhallebi eriyebilir, bu yüzden sosu biraz soğutmanız önerilir.
Servis öncesi muhallebiyi buzdolabında iyice soğutursanız, daha lezzetli olacaktır.

Sonuç:

Bu tarifle, damla sakızının nefis aroması ve çikolata sosunun zengin tadıyla birleşen, kremsi bir muhallebi elde edeceksiniz. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlıyı, özel günlerde veya günlük keyif için rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar