Damla sakızlı muhallebili bisküvili pastanın tarifi nedir?

Damla sakızının benzersiz aromasıyla hazırlanan bu muhallebili pasta, yaz sofralarını ferahlatan hafif bir lezzet sunuyor. Bisküvilerle katmanlanmış nefis dokusu ve kolay hazırlanışıyla öne çıkan tarif, özel günlerde veya ani gelen misafirler için ideal bir tatlı alternatifi oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Damla Sakızlı Muhallebili Bisküvili Pasta Tarifi

Bu nefis ve ferahlatıcı pasta, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir tatlıdır. Damla sakızının aroması ve bisküvilerin lezzetiyle harika bir uyum yakalar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 paket petibör bisküvi (yaklaşık 200 gram)
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 paket damla sakızı (toz veya öğütülmüş, yaklaşık 10 gram)
1 paket krema (200 ml)
1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):

Hindistan cevizi veya file antep fıstığı

Hazırlanışı:

Öncelikle, bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Hepsinin pürüzsüz bir kıvam alması için iyice çırpın.
Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Muhallebi ocaktan almadan hemen önce vanilin ve damla sakızını ekleyip karıştırın. Damla sakızının aromasının iyice yayılması için birkaç dakika bekletin.
Muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Arada bir karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Bu arada, kremayı bir kasede çırpma teli veya mikserle katılaşana kadar çırpın. Soğuyan muhallebiye ekleyip yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Pastayı hazırlayacağınız kalıbın (tercihen kelepçeli pasta kalıbı) tabanına bir sıra bisküvi dizin. Bisküvilerin üzerine sürülebilecek kadar sütü bir fırça veya kaşık yardımıyla hafifçe ıslatın.
Bisküvilerin üzerine hazırladığınız muhallebi-krema karışımının yarısını yayın. Üzerine tekrar bir sıra bisküvi dizip hafifçe sütle ıslatın.
Kalan muhallebi karışımını bisküvilerin üzerine döküp düzeltin. En üste isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya file antep fıstığı serpebilirsiniz.
Pastayı en az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bisküvilerin yumuşaması ve lezzetin oturması için bu süre önemlidir.
Soğuyup kıvam alan pastayı kalıptan çıkararak dilimleyip servis yapın.

Not:

Damla sakızını toz haline getirmek için havanda dövebilir veya öğütücü kullanabilirsiniz. Eğer hazır toz damla sakızı kullanıyorsanız, miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Pastayı daha hafif yapmak isterseniz, krema yerine yoğurt veya labne kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz daha farklı olacaktır.
Bisküvileri ıslatırken aşırı süt kullanmamaya dikkat edin, yoksa pasta çok yumuşak olabilir.

Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir tatlı sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar