Damla sakızlı muhallebili kurabiye nasıl yapılır?

Damla sakızlı muhallebili kurabiye, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Bu lezzetli kurabiye, damla sakızının kendine has aroması ile muhallebiyi birleştirerek eşsiz bir tat sunar. Kurabiye tarifinin hazırlanması, hem pratik hem de zevkli bir deneyim sunar. İşte damla sakızlı muhallebili kurabiye yapımının detayları.

Damla sakızlı muhallebili kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı damla sakızı
• Yarım su bardağı su
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 4 yemek kaşığı şeker (muhallebi için)

1. İlk olarak, bir kaba tereyağını veya margarini koyun ve üzerine pudra şekerini ekleyin. İkisini birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Ardından nişasta, kabartma tozu, vanilin ve damla sakızını ekleyin. Karışımı iyice harmanladıktan sonra yavaş yavaş unu eklemeye başlayın.

3. Hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.

1. Muhallebi için bir tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı alın. Karıştırarak pişirin.

2. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Koyulaştıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.

3. Soğuyan muhallebiyi, damla sakızını ekleyerek karıştırın.

1. Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Bu hamurları avuç içinde yuvarlayarak düzleştirin.

3. Düzleştirdiğiniz hamurun ortasına bir tatlı kaşığı muhallebi koyun ve kenarlarını kapatın.

4. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

2. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.