Diyet Muhallebili Tatlı Tarifi
Malzemeler:
- 500 ml light süt (veya badem/soya sütü)
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu (veya yulaf unu)
- 1 yemek kaşığı kakao (şekersiz)
- 1 tatlı kaşığı stevia/toz tatlandırıcı (veya 1 yemek kaşığı bal/pekmez)
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Üzeri için: rendelenmiş bitter çikolata veya taze meyve
Hazırlanışı:
- Light sütü bir tencereye alın, oda sıcaklığında bekletin.
- Tam buğday unu, kakao ve steviayı küçük bir kasede karıştırın, üzerine birkaç kaşık süt ekleyip topaksız bir kıvam elde edin.
- Bu karışımı tencereye ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin, ardından vanilya ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini rendelenmiş bitter çikolata veya taze meyve ile süsleyin.
Diyet Tavsiyeleri:
- Un yerine yulaf ezmesi kullanarak lif oranını artırabilirsiniz.
- Tatlandırıcı yerine olgun muz püresi ekleyerek doğal bir tatlılık sağlayabilirsiniz.
- Porsiyon kontrolüne dikkat edin; bir porsiyon yaklaşık 100-150 kalori olacak şekilde ayarlayın.
Not: Bu tarif, geleneksel muhallebilere göre daha düşük şeker ve yağ içerir, sağlıklı bir alternatiftir. İsteğe bağlı malzemelerle kişiselleştirebilirsiniz.
|