Ekler muhallebisi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Kremalı dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle klasik bir sütlü tatlı olan ekler muhallebisi, hem ekler dolgusu hem de pasta arası kreması olarak ideal bir seçenek. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pürüzsüz kıvamlı bu muhallebinin malzemeleri ve adım adım yapılışı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekler Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket krem şanti (veya 200 ml sıvı krema)
100 gram tereyağı veya margarin

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından tereyağını veya margarini ilave edip eriyene kadar karıştırın.
Muhallebiyi ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra hazırladığınız krem şantiyi veya çırpılmış sıvı kremayı muhallebiye ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Hazır olan muhallebiyi ekler hamurlarının içine doldurarak veya pastalarda kullanarak servis edebilirsiniz. Soğuduktan sonra daha lezzetli olacaktır.

Not: Muhallebiyi buzdolabında soğutarak daha kıvamlı hale getirebilirsiniz. Krem şanti yerine sıvı krema kullanıyorsanız, önce kremayı çırparak katılaştırmanız önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap