Elma tatlısı muhallebili tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel elma tatlısını kremsi bir dokuyla buluşturan bu nefis tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Elmanın hafif tatlılığı ile muhallebinin yumuşak kıvamı, birbirini tamamlayarak dengeli bir lezzet sunuyor. Pratik hazırlanışı ve etkileyici sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak bu tatlı, soğuk servis edildiğinde daha da lezzetleniyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elma Tatlısı Muhallebili Tarifi: Lezzet ve Hafifliğin Buluşması

Elma tatlısı muhallebili, geleneksel elma tatlısını daha kremsi ve zengin bir hale getiren nefis bir tatlıdır. Hem meyvenin hafifliğini hem de muhallebinin yumuşak dokusunu bir arada sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, adım adım elma tatlısı muhallebili tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

4 adet orta boy elma (tercihen kırmızı veya yeşil, tatlı elma)
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 çubuk tarçın veya 1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 paket vanilya
1 limon suyu

Muhallebi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı (opsiyonel, daha kıvamlı muhallebi için)

Üzeri İçin:

Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi
Tarçın serpmek için

Hazırlık Süresi:

Elma tatlısı: 15 dakika
Muhallebi: 10 dakika
Pişirme: 20-25 dakika
Toplam: Yaklaşık 45-50 dakika

Yapılışı:

1. Elma Tatlısının Hazırlanması:

Elmaları güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve dilimleyin (çekirdekli kısımları çıkarın). Dilimlerin ince olması, tatlıların daha çabuk yumuşamasını sağlar.
Bir tencereye su, toz şeker, tarçın çubuğu (veya toz tarçın) ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Şerbet kaynayınca, dilimlenmiş elmaları tencereye ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin, elmalar yumuşayıncaya kadar. Elmaların dağılmaması için fazla karıştırmayın.
Elmalar piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Dilerseniz tarçın çubuğunu çıkarın.

2. Muhallebinin Hazırlanması:

Bir tencerede süt, toz şeker, nişasta, un ve vanilyayı bir çırpma teli ile iyice karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Ocağı orta ateşte açın ve karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Eğer yumurta sarısı kullanacaksanız, bir kasede yumurta sarısını çırpın, üzerine birkaç kaşık sıcak muhallebi ekleyip karıştırdıktan sonra tencereye yavaşça ilave edin. 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alın ve ılımaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

3. Servis Hazırlığı:

Servis kaselerine veya bir borcama, önce pişmiş elma dilimlerini yerleştirin.
Üzerine ılık muhallebiyi dökün, bir spatula ile düzeltin.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, soğuyup kıvam almasını sağlayın.
Servis yapmadan önce üzerine toz antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek süsleyin. İsteğe bağlı olarak tarçın da ekleyebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Elmaları pişirirken limon suyu eklemek, renginin kararmasını önler ve tatlıya hafif bir aroma katar.
Muhallebiyi çok koyu kıvamlı yapmak isterseniz, nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz.
Bu tatlıyı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz; soğuk servis yapmak daha lezzetli olacaktır.
Diyet yapanlar için şeker miktarını azaltabilir veya alternatif tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar