En Lezzetli Muhallebi Tarifi: Püf Noktalarıyla Adım Adım
Muhallebi, Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hafif, kremamsı kıvamı ve sade lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, mükemmel kıvamda ve lezzette bir muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre tam yağlı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremamsı bir kıvam için)
Yapılışı:
- Derin bir tencereye sütü alın. Nişasta ve pirinç ununu bir bardak soğuk sütle iyice çırparak topaklanma olmamasını sağlayın.
- Kalan sütü tencereye ekleyin, şekeri ilave edip orta ateşte karıştırarak ısıtmaya başlayın.
- Süt ısınınca, hazırladığınız nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca tereyağını ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın, üzerini bir kaşıkla düzeltin.
- Ilındıktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Muhallebinin topaklanmaması için nişasta ve pirinç ununu soğuk sütle iyice ezerek karıştırın.
- Sürekli karıştırarak pişirin, aksi halde dibi tutabilir.
- Tam yağlı süt kullanmak daha lezzetli ve kremamsı bir kıvam sağlar.
- Muhallebiyi buzdolabında iyice soğutun, böylece kıvamı daha iyi oturur.
- Servis yaparken üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık serpebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız muhallebi, hem hafif hem de nefis bir tatlı olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
