Fincanda kemalpaşalı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Geleneksel Kemalpaşa tatlısının muhallebi kıvamında yeniden yorumlanmış hali, hem pratik hem de hafif bir tatlı alternatifi sunuyor. Fincanlarda hazırlanan bu nefis lezzet, kremşantili dokusu ve doğranmış Kemalpaşa parçalarıyla farklı bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fincanda Kemalpaşa Tatlısı Muhallebisi Tarifi

Kemalpaşa tatlısı, Türk mutfağının sevilen peynir tatlılarından biridir. Genellikle şerbetle hazırlanan bu tatlıyı, daha hafif ve pratik bir alternatif olarak muhallebi kıvamında fincanlarda yapabilirsiniz. İşte fincanda Kemalpaşa muhallebisi için adım adım tarif:

Malzemeler (4 fincan için):

500 ml süt
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde)
100-150 gram Kemalpaşa tatlısı (hazır veya ev yapımı, küp küp doğranmış)
İsteğe bağlı: rendelenmiş hindistan cevizi veya tarçın (süslemek için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

10-15 dakika

Yapılışı:

Bir tencereye sütü alın. Toz şekeri ve buğday nişastasını ekleyip bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan hemen sonra vanilini ekleyip karıştırın. Ardından, oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin (yaklaşık 5 dakika).
Ayrı bir kapta, krem şantiyi paket talimatlarına göz hazırlayın (genellikle soğuk sütle çırpılır). Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Kemalpaşa tatlılarını küp küp doğrayın. Muhallebi karışımını fincanlara paylaştırırken, her katmana biraz doğranmış Kemalpaşa parçaları serpiştirin. En üste muhallebi gelecek şekilde doldurun.
Fincanları buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerlerini rendelenmiş hindistan cevizi veya tarçınla süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Kemalpaşa tatlısını şerbetli kullanıyorsanız, fazla şerbetini süzdürerek ekleyin, aksi halde muhallebi sulanabilir.
Daha yoğun bir tat için, muhallebiye 1 yemek kaşığı labne peyniri ekleyebilirsiniz.
Bu tarif soğuk servis edilir, bu yüzden buzdolabında iyice soğumasını bekleyin.

Bu tarifle, geleneksel Kemalpaşa tatlısının lezzetini daha hafif ve kremsi bir formda fincanlarda keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar