Gelin çantası muhallebili nasıl yapılır?

Şık sunumu ve enfes lezzetiyle öne çıkan gelin çantası muhallebili, özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hamurun narince sarıldığı kremalı iç dolgusu ve üzerini saran ferah şerbetiyle bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Gelin Çantası Muhallebili Tarifi

Gelin çantası muhallebili, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlıdır. Hamurun içine sarılan muhallebi dolgusu ve üzerine dökülen şerbetiyle özellikle özel günlerde tercih edilen bir tariftir. İşte adım adım gelin çantası muhallebili yapımı:

Malzemeler:

Hamuru için
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Muhallebi Dolgusu için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Hamur Hazırlama
Unu bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
Yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hamuru streç filme sararak 15-20 dakika dinlendirin.
Muhallebi Dolgusu Hazırlama
Sütü bir tencereye alın, un ve şekeri ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Kaynamaya başladığında 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Şerbet Hazırlama
Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın.
Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirip limon suyunu ekleyin, soğumaya bırakın.
Şekil Verme ve Pişirme
Dinlenmiş hamuru un serptiğiniz tezgahta açın, yuvarlak kesin veya şekil verin.
Her bir hamurun ortasına soğumuş muhallebi dolgusundan koyun, kenarlarını birleştirip gelin çantası şekli verin.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin, önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Son İşlem
Fırından çıkan gelin çantalarını sıcakken soğuk şerbete batırın veya şerbeti üzerine dökün.
Şerbeti çekene kadar bekleyip servis yapın.

İpuçları:

Hamuru çok ince açmamaya dikkat edin, aksi halde pişerken çatlayabilir.
Muhallebi dolgusunu soğutmak için buzdolabında bekletebilirsiniz, daha kolay şekil verirsiniz.
Şerbeti soğuk, tatlıyı sıcakken birleştirerek daha iyi emilmesini sağlayın.

Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli gelin çantası muhallebililer hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar