Hashaslı muhallebi kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Nefis bir haşhaşlı muhallebi keki hazırlamak için adım adım ilerleyen bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı sunuyor. Çıtır haşhaşın muhallebiyle buluştuğu bu lezzet, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hashaslı Muhallebi Kek Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı haşhaş (çekilmiş)
Üzeri İçin
Hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Muhallebiyi Hazırlama
Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve haşhaşı ekleyip çırpma teliyle karıştırarak pişirin.
Koyulaşıp kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Ocaktan alıp ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan keki ortadan ikiye bölün.
Alt katmanı servis tabağına yerleştirip üzerine muhallebiyi yayın.
Üst katmanı kapatıp kalan muhallebiyle tamamen kaplayın.
Hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek süsleyin.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.