Haşhaşlı muhallebili revani tarifi nasıl yapılır?

Haşhaşlı muhallebili revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çekmektedir. Bu tarif, revaniye farklı bir dokunuş ekleyerek, tatlı severler için unutulmaz bir deneyim sunmaktadır. Aşağıda, haşhaşlı muhallebili revani tarifi için gerekli malzemeler ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Revani İçin:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Muhallebi İçin:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şeker konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenir ve 10 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.

2. Revani hamuru için yumurtalar ve şeker bir kaba alınarak mikserle iyice çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir.

3. İrmik, un, kabartma tozu ve haşhaş da eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.

4. Elde edilen hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.

5. Pişen revani, fırından çıkarıldıktan sonra sıcak şerbet ile buluşturulur. Şerbetin revaniyi tamamen çekmesi için bir süre bekletilir.

6. Muhallebi hazırlanırken, süt ve şeker bir tencereye konulup karıştırılır. Nişasta ve vanilin eklenerek koyulaşana kadar pişirilir. Piştikten sonra tereyağı eklenir ve karıştırılır.

7. Muhallebi, şerbetli revani üzerine dökülerek düzleştirilir. Soğuması için buzdolabında bekletilir.

8. Servis yaparken dilimlenip üzerine isteğe bağlı haşhaş serpilebilir.

Haşhaşlı muhallebili revani, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir tatlıdır. Bu tarif, özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz, lezzeti ve sunumu ile beğeni toplayacak bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!