Havuçlu bebek muhallebisi nasıl yapılır, tarif nedir?

Ek gıdaya geçiş sürecinde hem besleyici hem de pratik bir seçenek arayan ebeveynler için ideal bir başlangıç tarifi. Havucun doğal tatlılığı ve pirinç ununun yumuşak dokusuyla bebeklerin severek tüketeceği, vitamin deposu bir muhallebi hazırlamanın incelikleri ve püf noktaları bu rehberde bir araya getirildi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Bebek Muhallebisi: Besleyici ve Lezzetli Bir Tarif

Havuçlu bebek muhallebisi, bebeklerinizin ek gıdaya geçiş döneminde rahatlıkla verebileceğiniz, besleyici değeri yüksek ve lezzetli bir alternatiftir. Havuç, içerdiği A vitamini, beta-karoten ve lifler sayesinde bebeklerin bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirimine yardımcı olur. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz havuçlu bebek muhallebisi tarifini ve püf noktalarını bulabilirsiniz. Bu tarif, genellikle 6 aylık ve üzeri bebekler için uygundur, ancak ilk defa deneyecekseniz alerji riskine karşı doktorunuza danışmanız önerilir.

Malzemeler (2 porsiyon için):

1 orta boy havuç (yaklaşık 100 gram)
1 su bardağı su veya anne sütü/formül mama (yaklaşık 200 ml)
1 yemek kaşığı pirinç unu (yaklaşık 15 gram)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı (tercihen sızma, bebekler için uygun)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pekmez veya hurma püresi (doğal tatlandırıcı olarak, 1 yaş üstü bebekler için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika |Pişirme Süresi: 15 dakika |Toplam Süre: 25 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, havucu iyice yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Bu, haşlama süresini kısaltır ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
Bir tencereye doğranmış havucu ve suyu ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Haşlama suyunu dökmeyin, çünkü besin değerleri bu suya geçer ve muhallebide kullanılacaktır.
Haşlanmış havucu ve haşlama suyunu blendera aktarın. Pürüzsüz bir püre haline gelene kadar iyice ezin. Eğer bebeğiniz katı gıdalara yeni başladıysa, daha akışkan bir kıvam için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Ayrı bir kasede, pirinç ununu birkaç yemek kaşığı su veya anne sütü ile ezerek açın. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.
Havuç püresini tekrar tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Pirinç unu karışımını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşana ve pirinç unu kokusu gidene kadar yaklaşık 5-7 dakika karıştırın.
Ocaktan almadan önce zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak, 1 yaş üstü bebekler için pekmez veya hurma püresi ilave edip tatlandırabilirsiniz. 1 yaş altı bebeklerde şeker veya bal kullanmaktan kaçının.
Muhallebiyi ocaktan alın ve ılık bir kıvama gelene kadar soğutun. Bebeğinize servis etmeden önce sıcaklığını kontrol edin.

Püf Noktaları ve Öneriler:

Havucun taze olmasına dikkat edin; rengi canlı ve sert olanları tercih edin. Bu, besin değerini artırır.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Eğer topaklanma olursa, blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Bebeğinizin alerji durumunu gözlemleyin; ilk defa havuç veya pirinç unu veriyorsanız, küçük miktarlarla başlayın ve 3 gün kuralını uygulayın (yeni bir gıdayı 3 gün üst üste verip reaksiyonları kontrol edin).
Muhallebiyi buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz, ancak taze tüketmek daha iyidir. Isıtırken mikrodalga yerine ocakta ısıtmayı tercih edin ve iyice karıştırın.
Tarifi çeşitlendirmek için havuç yerine kabak veya tatlı patates de kullanabilirsiniz. Ayrıca, tarçın gibi baharatlar ekleyerek (1 yaş sonrası) lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif, bebeğinizin sağlıklı büyümesine katkıda bulunacak ve onun damak zevkine uygun, yumuşak bir seçenek sunacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap