Havuçlu cevizli muhallebili kek nasıl yapılır?

Havuçlu cevizli muhallebili kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Bu kek, havucun tatlılığı, cevizlerin kıtırlığı ve muhallebinin kremamsı dokusuyla birleşerek ortaya harika bir tat çıkarır. İçerisindeki malzemeler sayesinde hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif olarak öne çıkar. Bu makalede, havuçlu cevizli muhallebili kekin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kek için gerekli malzemeler:

• 3 adet orta boy havuç
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebi için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

1. Havuçların Hazırlanması: - İlk olarak, havuçları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyun. - Ardından, havuçları rendeleyin ve bir kenarda bekletin.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Derin bir kabın içerisine yumurtaları ve toz şekeri koyarak köpürene kadar çırpın. - Çırpılmış karışıma sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Rendelediğiniz havuçları ve dövülmüş cevizleri ekleyin, ardından un, kabartma tozu ve vanilini de ilave edin. - Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Kek Pişirme: - Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

4. Muhallebinin Hazırlanması: - Muhallebi için sütü bir tencereye alın. - Nişasta, toz şeker ve vanilini ekleyin. - Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Muhallebi hazır olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Kek ve Muhallebiyi Birleştirme: - Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. - Kekin üzerine muhallebiyi dökün ve düzleştirin. - İsteğe bağlı olarak, üzerini ceviz içi veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

6. Servis: - Kekinizi dilimleyin ve soğuk servis yapın.