Havuçlu muhallebi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel tatlılara renkli bir dokunuş getiren bu tarif, havuçla zenginleştirilmiş nefis bir muhallebi sunuyor. Hem besleyici hem de göz alıcı rengiyle sofraları şenlendirecek bu tatlı, özel günlerde veya günlük ikramlarda fark yaratacak bir lezzet alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy havuç
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (veya 1 su bardağı sıvı krema)
Dövülmüş ceviz veya tarçın (servis için)

Yapılışı:

Havucu rendeleyin veya küçük parçalar halinde doğrayıp az suda yumuşayana kadar haşlayın. Ardından püre haline getirin.
Bir tencereye süt, un ve şekeri ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
Ocağa alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi koyulaşmaya başlayınca havuç püresini ekleyip 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
Altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırıp oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce krem şantiyi hazırlayıp muhallebilerin üzerine sıkın veya krema ile süsleyin.
Üzerini dövülmüş ceviz veya tarçınla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları: