Havuçlu muhallebili kek nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Havuçlu kekin yumuşak dokusuyla kremsi muhallebinin buluştuğu bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçenek oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Muhallebili Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Bu tarif, havuçlu kek ile muhallebinin birleşiminden oluşan nefis bir tatlıdır. Hem hafif hem de besleyici olan bu tatlı, özellikle çocuklar için harika bir seçenektir. İşte detaylı tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Havuçlu Kek İçin
2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Havuçlu Kek Yapılışı:

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş havucu, un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Muhallebi Yapılışı:

Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
Tencereyi orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Ocağı kapatın, tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki dilimleyin veya bütün olarak servis tabağına yerleştirin.
Üzerine soğumuş muhallebiyi dökün ve eşit şekilde yayın.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerini ceviz, hindistan cevizi veya tarçınla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Havucu rendelerken çok ince rende kullanın, böylece kekin içinde daha iyi dağılır ve pişme süresi kısalır.
Keki pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek sıcaklık kekin dışının yanmasına neden olabilir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, aksi takdirde topaklanma veya dibinin tutma riski vardır.
Muhallebiyi kekin üzerine dökmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun; sıcak muhallebi keki ıslatabilir.
Tatlıyı buzdolabında dinlendirmek, muhallebinin kıvamını ve lezzetini artırır.
İsteğe bağlı olarak kek karışımına ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu tarifle, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar