Havuçlu muhallebili keki tart kalıbında nasıl yapabilirim?
Tart kalıbında hazırlanan bu nefis havuçlu muhallebili kek, hem göze hem damağa hitap eden özel bir tatlı deneyimi sunuyor. Havuçlu kek tabanı ile kremamsı muhallebinin mükemmel uyumu, ceviz ve tarçın dokunuşlarıyla zenginleşiyor. Pratik hazırlık süreci ve püf noktalarıyla, her seviyeden mutfak meraklısının rahatlıkla deneyebileceği bir tarif.
Havuçlu Muhallebili Kek (Tart Kalıbında) Tarifi
Malzemeler (18-20 cm'lik tart kalıbı için):
- Kek için
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç (2-3 orta boy)
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın
- Muhallebi için
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için
- Hindistan cevizi veya file antep fıstığı
Hazırlık Aşamaları:
1. Tart Tabanı Hazırlığı:
- Tart kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
2. Kek Hamurunun Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Rendelenmiş havucu ilave edin
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin
- Son olarak cevizleri ekleyip spatula ile karıştırın
3. Pişirme:
- Hazırladığınız kek hamurunu tart kalıbına dökün
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın
4. Muhallebi Hazırlığı:
- Tüm muhallebi malzemelerini (tereyağı hariç) bir tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin
- Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın
- Muhallebiyi soğumaya bırakın
5. Birleştirme ve Servis:
- Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın
- Üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyin
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
- Soğuk olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Havucu çok ince rendeleyin
- Muhallebi tamamen soğumadan kekin üzerine sürmeyin
- Tart kalıbından çıkarmak için bıçakla kenarları ayırın
- Daha lezzetli olması için bir gece buzdolabında bekletin
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
