Havuçlu muhallebili pasta nasıl yapılır?

Geleneksel havuçlu kekin kremsi muhallebiyle buluştuğu bu nefis pasta, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Özel günlerin vazgeçilmezi olabilecek bu tatlı, çay saatlerinizi de renklendirecek pratik bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Muhallebili Pasta Tarifi

Bu tarif, geleneksel havuçlu kek ile kremsi muhallebinin birleşiminden oluşan nefis bir pasta sunar. Hem hafif hem de besleyici olan bu tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla servis edilebilir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (toz halinde, soğuk sütle çırpılmış)
Üzeri İçin
Hindistan cevizi veya antep fıstığı (süslemek için)

Yapılışı:

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyip karıştırın, ardından rendelenmiş havucu ilave edin.
Un, kabartma tozu ve tarçını eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Son olarak cevizi ekleyip yağlanmış kek kalıbına dökün. 30-35 dakika pişirin, kürdan testiyle pişmiş olduğunu kontrol edin. Soğumaya bırakın.
Muhallebiyi Yapma
Bir tencereye süt, şeker, nişasta ve unu ekleyip topaklanma olmadan çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha pişirin).
Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, soğumaya bırakın (ara sıra karıştırarak kabuk tutmasını önleyin).
Soğuyan muhallebiye hazırladığınız krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Pastayı Birleştirme
Soğumuş keki ikiye bölün veya üst kısmını düzleştirin.
Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine muhallebinin yarısını yayın.
Üst kek katmanını ekleyip kalan muhallebiyle tamamen kaplayın.
Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyip buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

İpuçları: