İncirli muhallebili ıslak kek nasıl yapılır?

Kuru incirin doğal tatlılığıyla buluşan nefis bir muhallebili ıslak kek tarifi. Kekin yumuşacık dokusu, muhallebinin kremalı lezzeti ve incirlerin eşsiz aromasıyla benzersiz bir tatlı deneyimi sizleri bekliyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Muhallebili Islak Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
10-12 adet kuru incir (küp küp doğranmış)
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Islatma şerbeti için
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

Keki hazırlamak
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
Son olarak doğranmış incirleri ilave edip yağlanmış kek kalıbına dökün.
180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Muhallebiyi hazırlamak
Tencereye süt, şeker ve unu ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Islatma şerbetini hazırlamak
Süt ve şekeri bir tencerede kaynatmadan ısıtın, şeker eriyince ocaktan alın.
Keki ıslatmak ve servis etmek
Pişen keki fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin.
Keki kürdanla delikler açarak ıslatma şerbetini üzerine dökün.
Soğuyan muhallebiyi kekin üzerine yayın.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

İncirleri küçük küpler halinde doğrayarak kekin içinde eşit dağılmasını sağlayın.
Muhallebi soğurken üzerini streç filmle kapatarak kabuk bağlamasını önleyebilirsiniz.
Keki ıslatırken şerbetin tamamen emilmesi için yavaş yavaş dökün.
Dinlendirme süresini uzun tutarsanız kek daha lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar