İncirli muhallebili kek nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kuru incirin lezzetiyle muhallebinin kremsi dokusunu birleştiren bu özel tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan kek tabanı, üzerini kaplayan vanilyalı muhallebi ve son dokunuş olarak serpilen Antep fıstığıyla sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
10-12 adet kuru incir (küp küp doğranmış)
Muhallebisi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
Toz Antep fıstığı veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Doğranmış incirleri hamura ekleyip spatula ile yedirin.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlama
Tencereye süt, şeker ve unu ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Göz göz olunca vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Ilımaya bırakın, ara ara karıştırarak soğumasını sağlayın.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın.
Toz Antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek süsleyin.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Not: İncirleri önceden ıslatıp yumuşatabilirsiniz, ancak kuru haliyle de kullanılabilir. Muhallebi soğudukça kıvamı koyulaşacaktır, bu nedenle ılıkken kekin üzerine yaymak daha kolay olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar