İncirli tatlı muhallebili nasıl yapılır, tarifte neler var?

İncirli tatlı muhallebili, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir tatlısıdır. Kuru incirlerin yumuşatılması ve muhallebisinin hazırlanması ile oluşturulan bu tatlı, hem göz doldurur hem de damakları şenlendirir. Farklı malzemelerle lezzet çeşitliliği sağlamak mümkündür.

08 Haziran 2025

İncirli Tatlı Muhallebili Nasıl Yapılır?


İncirli tatlı muhallebili, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, hem tatlı hem de besleyici özelliği ile dikkat çekmektedir. İncirlerin doğal tatlılığı ve muhallebiyi oluşturan süt, un ve şekerin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Aşağıda, bu lezzetli tatlının tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler


İncirli tatlı muhallebili yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 1 su bardağı kuru incir
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı su (incirleri ıslatmak için)
  • Süslemek için isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Hazırlık Aşaması


İncirli tatlı muhallebili hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. İncirlerin Hazırlanması

Öncelikle kuru incirlerinizi bir kap içerisine koyun ve üzerini geçecek şekilde su ekleyin. İncirler, bu suyun içerisinde yaklaşık 1-2 saat bekletilmelidir. Bu işlem, incirlerin yumuşamasını ve tatlarının daha da ortaya çıkmasını sağlayacaktır.

2. Muhallebinin Hazırlanması

Bir tencereye sütü, unu ve toz şekeri ekleyin. Karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Muhallebi kıvamı aldığında vanilini ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. İncirlerin Doğranması

Islatmış olduğunuz incirleri sudan çıkarın ve fazla suyunu süzün. Daha sonra incirleri dilediğiniz büyüklükte doğrayın.

4. Katmanların Oluşturulması

Soğuyan muhallebiyi servis yapacağınız kapların dibine bir tabaka olarak yayın. Üzerine doğradığınız incirleri yerleştirin. Kalan muhallebiyi incirlerin üzerine dökün. Tatlının soğuması için buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.

5. Servis

Tatlı buzdolabından çıkarıldığında, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerini ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- İncirli tatlı muhallebili, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olarak tercih edilmektedir.- Kuru incir yerine taze incir de kullanılabilir; ancak, taze incirin su oranı daha fazla olduğundan, tatlının kıvamı değişebilir.- Bu tatlıyı hazırlarken, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İncirlerin doğal tatlılığı bazen ek şeker eklemeyi gerektirmeyebilir.- Dilerseniz muhallebiyi kakaolu veya hindistan cevizli olarak da hazırlayarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

İncirli tatlı muhallebili, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi
Böğürtlenli Muhallebi
Böğürtlenli Muhallebi
Editörün Seçtiği
Vanilyalı Muhallebi
Vanilyalı Muhallebi
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Su Muhallebisi
Su Muhallebisi
Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
Sakızlı Muhallebi
Sakızlı Muhallebi
Vişne Soslu Muhallebi
Vişne Soslu Muhallebi
Muhallebi Tarifi
Muhallebi Tarifi