İncirli tatlı muhallebili nasıl yapılır, tarifte neler var?

İncirli tatlı muhallebili, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, hem tatlı hem de besleyici özelliği ile dikkat çekmektedir. İncirlerin doğal tatlılığı ve muhallebiyi oluşturan süt, un ve şekerin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Aşağıda, bu lezzetli tatlının tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

İncirli tatlı muhallebili yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı kuru incir
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı su (incirleri ıslatmak için)
• Süslemek için isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

İncirli tatlı muhallebili hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle kuru incirlerinizi bir kap içerisine koyun ve üzerini geçecek şekilde su ekleyin. İncirler, bu suyun içerisinde yaklaşık 1-2 saat bekletilmelidir. Bu işlem, incirlerin yumuşamasını ve tatlarının daha da ortaya çıkmasını sağlayacaktır.

Bir tencereye sütü, unu ve toz şekeri ekleyin. Karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Muhallebi kıvamı aldığında vanilini ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Islatmış olduğunuz incirleri sudan çıkarın ve fazla suyunu süzün. Daha sonra incirleri dilediğiniz büyüklükte doğrayın.

Soğuyan muhallebiyi servis yapacağınız kapların dibine bir tabaka olarak yayın. Üzerine doğradığınız incirleri yerleştirin. Kalan muhallebiyi incirlerin üzerine dökün. Tatlının soğuması için buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.

Tatlı buzdolabından çıkarıldığında, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerini ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

İncirli tatlı muhallebili, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Afiyet olsun!