Irmikli Muhallebili Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Muhallebisi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşana kadar devam edin
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
Muhallebi Hazırlığı:
- Tüm muhallebi malzemelerini tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin
- Kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin
Birleştirme:
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin
- Muhallebiyi sıcakken kekin üzerine yayın
- Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpin
- Oda sıcaklığında soğutun, buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Püf Noktaları:
- Kek hamurunu çok fazla karıştırmayın, aksi halde kek sertleşebilir
- İrmiği muhallebide iyice pişirin, aksi halde taneli olabilir
- Muhallebiyi kekin üzerine sıcakken dökün, daha iyi nüfuz eder
- Kek tamamen soğumadan muhallebi dökmeyin, kek dağılabilir
- Muhallebi çok sıcakken kekin üzerine dökmeyin, kek ıslanabilir
- Buzdolabında iyice dinlendirerek servis yapın, daha lezzetli olur
- İrmiklerin taze olmasına dikkat edin, bayat irmik lezzeti etkiler
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
