İrmikli muhallebili kurabiye nasıl yapılır?

İrmiğin dokusu ve muhallebinin kremalı lezzetini birleştiren bu nefis kurabiye, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Hamurun kıvamından iç harcın hazırlanışına kadar tüm inceliklerle, ev yapımı bu tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Muhallebili Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tereyağı veya margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 - 3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

Muhallebisi İçin:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlığı:

Muhallebi için tencereye süt, un ve şekeri alarak çırpın.
Ocağa alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Koyulaşınca vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak topaklanmasını önleyin.

2. Kurabiye Hamuru:

Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını, şekeri ve sıvı yağı krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
İrmiği ilave edip 5-10 dakika bekletin (irmiklerin yumuşaması için).
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

3. Şekillendirme ve Pişirme:

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
Elinizle açarak içine soğumuş muhallebiden koyun.
Kenarlarını birleştirerek kapatın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

4. Servis: